24 octobre 2012

Petits cakes salés au saumon et au basilic

Nous sommes un dimanche matin.. Bon ok midi... et j'ai envie de cake au saumon! Ben oui.. Donc je m'agite un peu en cuisine et sur google pour trouver une recette qui me plait. Du coup je tente celle de Audinette , je rajoute du basilic, de l'ail, un reste de pistou maison et du fromage et c'était fantastique.    Ingrédients pour 5 petits cakes: - 150 gr de saumon émiettés- 3 oeufs- 100 gr de farine- 2 cuillère à café de levure chimique- 50 gr de maïzena- 5 cl d'huile- 10 cl de l'ait- 1 gousse d'ail hachée- 1 grosse... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Soupe froide avocat / concombre

Qu'on se le dise, le vert est le nouveau bleu! Donc c'est parti, on en met plein sa cuisine et dans son assiette! A l'occasion d'un brunch, j'en ai profité pour mettre quelques légumes à table, parce qu'entre les viennoiseries et les baguettes fromages/charcuterie il n'y avait pas beaucoup de vitamines et puis c'était aussi l'occasion de tester une recette de Gordon Ramsay. Ingrédients pour 4:- 1,5 concombres réunionais ou 2 concombres de métrople-  le jus d'un citron vert- 2 avocats mûrs- 2 c.à s. de fromage blanc-  1/2... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Pain de seigle en couronne farci aux tomates séchées et blanc de poulet

OK, j'ai bien disparu pendant plus d'un mois ce coup-ci... En fait, je bosse pas mal sur mon site de photo que je lance doucement depuis 3 mois. He oui, il s'avère que je me suis mise à la photographie de "Lifestyle" avec pour le moment beaucoup de commandes de femme enceinte, mais j'ai bon espoir de me diversifier! Si vous avez de jeter un coup d' œil, c'est sur www.instantvic.com. Mais ne vous inquiétez pas, j'ai continué de cuisiner et j'ai pleins de recettes dans mes tiroirs qui n'attendent que de se faire publier!  J'ai... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Muffins sains à la banane

Ben oui "sains"! Parfois c'est bien de manger un peu moins de sucre et pas de beurre dans un gâteau! Surtout à l'approche lente mais sûre de Noël où je rentre chez ma maman. Et ma maman, c'est comme toute les maman "Mais! Tu es trop maigre ma fille!" et profite de ce prétexte pour aller manger des gaufres chaudes, des frites belges, des plateaux de fromages, des gâteaux au chocolat (belge aussi), du spéculoos de chez Dandoi, des croquettes aux crevettes grises avec le persil frit, une marmite de moule, des toasts cannibales, des... [Lire la suite]
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18 août 2011

Pâte à tartiner aux spéculoos

 Huuuuuum! Ca fait quelques temps que je vous la dois... J'ai utilisé dans plusieurs recette la version industrielle en fond de tarte, en déco, dans la sauce bolognaise (oui oui)... Mais on ne la trouve pas ici, donc une fois le pot terminé, il fallait bien qu'on tente la version maison et j'ai pas été déçue! Le goût et texture sont assez différents, mais ça reste très bon, et vivement la prochaine tarte pour la tenter en fond de tarte... Ingrédients:- 170 gr de Bastogne (ou spéculoos si vous en trouvez)- 50 gr de sucre- 25... [Lire la suite]
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08 août 2011

Home-made Granola

Ca y est, une nouvelle catégorie est née aujourd'hui: Brunch. J'ai effectivement l'impression que je suis sur une lancée petit dej! J'avais envie de céréales, mais comme je n'avais que des flocons d'avoines tout sec, je me suis dit pourquoi pas les améliorer pour en faire un granola maison! Le principe n'est pas très compliqué, vous prenez des flocons d'avoine et puis ce que vous voulez, vous mélanger avec du miel/sucre/huile et laissez cuire! Avec du fromage blanc c'est un délice! Ingrédients: Matières sèches:- 180 gr de flocons... [Lire la suite]
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01 août 2011

Pancakes à la fraise

Je ne sais pas pourquoi, mais pour moi brunch rime avec orgie... Si on fait un brunch (même tout seul), il faut obligatoirement qu'il y ait plusieurs sortes de pains différents, des fruits frais, du fromage sur un plateau et du jambon, des oeufs (de votre sorte préférée), du beurre salé, un cake, des fleurs, du jus d'orange, du café et du thé (vous savez vous à l'avance ce que vous voulez? Moi pas!), une boule de mozza, des tomates grillées, du bacon croustillant et bien évidemment des pancakes!  Je cherchais une recette de... [Lire la suite]
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