09 octobre 2012

Cookies aux pépites de caramel beurre salé

Saut à vous tous! Bon on va dire que ma rentrée a un peu traînée avec une reprise en main de mon blog aujourd'hui! Alors vos vacances? C'était bien, bon je suis tellement en retard qu'à la Réunion ils déjà de nouveau en vacances... Bref! Moi c'était top! Voyage culinaire en Toscane... Je vous conseille presque tous les restos, sauf ceux sur les grandes places... Moi ma rentrée elle sera avec des cookies au caramel beurre salé. Il me restait un sachet de petits caramel qui avaient un peu perdu leur goût, donc quelle meilleure... [Lire la suite]
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12 août 2012

Tarte tatin de poires caramélisées

Ca y est! C'est bientôt mon tour de partir en vacances! Youpie! Petit retour à Bruxelles avec un saut à Florence pour y marier une bonne amie et puis un deuxième saut à St Maxime pour y farnienter.. La joie!  Mais comme promis avant de partir, la recette du dessert servi à mon dîner précédent (mais oui, le dîner du filet mignon..) Gourmands, gourmandes tenez-vous bien, c'est pas light mais rho que c'est bon! La recette vient du livre Marabout Chef, Les Meilleurs Dessert. J'ai fait la recette du gâteau au chocolat de ce livre... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Biscottis aux noisettes caramélisées et chocolat blanc

Ca fait des années (allé un peu moins mais on ne va pas chipoter) que j'ai envie de faire des biscottis! Je suis une méga amatrice de thé et du coup quand on boit du thé parfois on aime bien avec des biscuits bien secs pour accompagner. Ca me vient de petite, en Afrique du Sud, on boit beaucoup de thé, et du thé avec du lait. Et son thé au lait il vient toujours accompagné de rusks! J'en ai fait, c'est un régal, je vous filerai la recette la prochaine fois que j'en fait et que je penserai à prendre des photos avant de tout manger. ... [Lire la suite]
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13 avril 2012

Joyeuses Pâques ou le gâteau au chocolat fourré au chocolat

Pâques et ses excès... J'ai été attribué la mission de faire un dessert, du coup, je me suis lâchée et j'ai fait le genre de dessert qu'on se refuse à la maison tout simplement parce qu'il nous faudrait 3 semaines pour le manger à 2... Le seul détail auquel je n'avais pas complétement pensé jusqu'au bout, parce que transporter un gâteau d'une montagne à une autre montagne quand il fait chaud et que le chocolat ça fond, c'est pas forcément l'idée de l'année...  J'ai trouvé la recette dans le livre de cuisine "Maraboutchef -... [Lire la suite]
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13 février 2012

Doux cupcake à la mangue

Vu que c'est le cyclone ici, j'ai eu un peu le temps de cuisiner dimanche.. Enfin "cyclone", il a un peu effet d'annonce raté. A part une chaleur de dingue et du vent, pas vraiment de quoi vraiment dire qu'on a vécu un cyclone. Heureusement parce que je crois que ça me ferait un peu peur quand même de me réveiller sans toit sur ma maison!  Une recette déjà faite, mais déclinée. Ben oui quand c'est bon il faut pas changer hein! Donc j'ai repris la recette des cupcakes au pamplemousse et j'ai remplacé le pamplemouse avec de la... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Cupcakes au pamplemousse

C'est l'été, il fait chaud, des envie d'acidulés et du coup de pamplemousse... Bon toutes ces raisons là et aussi l'insistant "Viiiiiicccc, tu nous fais quand un truc à manger.....?" au bureau. Comme ça faisait longtemps que je n'avais plus fait des cupcakes, c'était l'occasion! Le mélange des deux est une expérience fort réussie! Enfin, j'ai quand même ressenti un petit frein du côté masculin qui semble préféré le plus sucré.... Mais bon, moi ça m'a gouté, et vous? J'ai décoré les cupcakes d'un curd au pamplemousse et de minis... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Financier au miel

Juste une petite recette en passant après un fantastique week end d'anniversaire à la plage! Ben oui on profite tant qu'on est dans l'hémisphère Sud.. Ces petits financiers ont eu un franc succès à plusieurs reprises donc je vous file la recette histoire que vous puissiez aussi bluffer vos amis ou famille! Je ne peux malheureusement pas m'enorgueillir d'être à l'origine de la recette... je l'ai trouvé sur le superbe blog de Ceci n'est pas un gâteau. Ingrédients pour une vingtaine de bouchées (en fonction de la taille de votre... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

Tartelettes façon tatin aux ananas

Voilà, c'est la fin des vacances... Bon moi je n'étais pas à proprement parler en vacances mais c'était tout comme! Merci les amis pour toutes vos visites chez nous à la Réunion, c'était bien bon de vous voir! Vous nous manquez!! Il faut dire qu'on s'est gâté à coup de ballades canons dans les montagnes, de recherche de baleines pas toujours fructueuses ou à l'inverse presque une attaque, de fêtes comme il y a longtemps, de zone, d'histoires d'ongles, de coups de soleil et tout ça et tout ça... Et comme a dit Platon : "C'était... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

Trifle à l'ananas

Enfin de retour! Ca y est! Je suis de retour! Quoi ça fait longtemps?! Maiiss non c'était pas des trop longues vacances!Bon ok, je suis rentrée depuis déjà 2 semaines... Mais bon hein après 3 semaines de vacs, il a fallu relancer la machine et la machine elle avait vraiment pas envie de se remettre en marche! Donc j'ai laissé descendre mes supers vacances, le superbe mariage de ma copine, les trips à Madrid, Amsterdam, Anvers et Bruxelles...  Aujourd'hui je suis de retour et je n'ai pas chômé entre temps! Bon ok, j'ai un peu... [Lire la suite]
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07 août 2011

Cake au citron, huile d'olive et romarin

Flemingite aiguë ce dimanche... une boite de macaron Ladurée ramenée de métropole pour le dejeuner, du foie gras accompagné d'un champagne ramené d'Afrique du Sud... bref, comme je le dis si souvent "Pas les nerfs!" :) Mais comme ça fait longtemps, je trouve mon ordi dans ma pile de linge sale et je vous une des plusieurs recettes testées ce week end, ou plutôt cette semaine. J'avais trouvé sur le blog de Coconut, (je vous conseille vivement d'aller faire un tour) une recette d'un cake au citron. Faut savoir que les cakes et moi... [Lire la suite]
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