02 avril 2012

Pain de seigle en couronne farci aux tomates séchées et blanc de poulet

OK, j'ai bien disparu pendant plus d'un mois ce coup-ci... En fait, je bosse pas mal sur mon site de photo que je lance doucement depuis 3 mois. He oui, il s'avère que je me suis mise à la photographie de "Lifestyle" avec pour le moment beaucoup de commandes de femme enceinte, mais j'ai bon espoir de me diversifier! Si vous avez de jeter un coup d' œil, c'est sur www.instantvic.com. Mais ne vous inquiétez pas, j'ai continué de cuisiner et j'ai pleins de recettes dans mes tiroirs qui n'attendent que de se faire publier!  J'ai... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Pizza des jours de flemme...

...des jours de flemme ou des semaines où je fais la grève de la répression féminine qui dit que ce sont les femmes qui doivent faire à manger et qui du coup doivent aller faire les courses! Bon ok, je me suis mise dans un grand sac commun de toutes les femmes, alors que ce n'est probablement pas le cas... Ca existe des mecs qui savent que le supermarché c'est pas interdit aux hommes, que non ce n'est pas mon passe-temps préféré et que quand on fait les courses il ne faut pas forcément prendre tous les aliments en quantité "il va... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Magret de canard séché maison

Aaaah, je ne fais que bosser en ce moment! Mais je ne vais pas faire partie de ce gens qui se plaignent constamment de leur boulot, mais pourtant... Qu'est-ce que j'ai envie de me plaaaaiinddre!! J'en ai maaaarre de faire que ça, de faire un métier en attendant que je sois grande avec ce vrai sentiment que en fait Ca y est, je suis grande! Bref! pour ne surtout pas penser à tout ça, j'ai fait un magret fumé trop bon, oui je ne l'ai pas inventé, il y en a des tas des recettes dans les blog en  ce moment. Je vais quand même citer... [Lire la suite]
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17 février 2012

Cocotte aux épinards et maquereau fumé

Less is more... Chic hein! Recette toute bète et pourtant avec une petite présentation comme il se doit, un oeuf peut donner quelquechose de sympa. En plus, on a toujours ce genre d'ingrédients dans le frigo! J'avoue, j'ai un peu tenté le tout pour le tout en mettant mon joli verre dans le four, mais il est ressorti intact! J'ai fait un mix d'épinards frais et surgelé (j'avais pas assez de frais) et surtout pour le maquereau, vous pouvez remplacer par n'importe quel poisson fumé de votre choix! Ingrédients pour 4:- 4 oeufs- de la... [Lire la suite]
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13 février 2012

Doux cupcake à la mangue

Vu que c'est le cyclone ici, j'ai eu un peu le temps de cuisiner dimanche.. Enfin "cyclone", il a un peu effet d'annonce raté. A part une chaleur de dingue et du vent, pas vraiment de quoi vraiment dire qu'on a vécu un cyclone. Heureusement parce que je crois que ça me ferait un peu peur quand même de me réveiller sans toit sur ma maison!  Une recette déjà faite, mais déclinée. Ben oui quand c'est bon il faut pas changer hein! Donc j'ai repris la recette des cupcakes au pamplemousse et j'ai remplacé le pamplemouse avec de la... [Lire la suite]
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08 février 2012

Risotto aux épinards et queues d'écrevisses

Ce matin, j'avais de la colle dans les yeux... Après une extirpation vraiment difficile de la moelleusite de mon lit, je me suis scotché sous la douche... Je suis restée longtemps en-dessous en espérant faire un fondre la colle. En sortant, je ne savais plus si je m'étais oui ou non lavé les cheveux... donc j'y suis retournée... Je m'habille (ça ça a été) et puis c'est la promenade en voiture pour arriver au bureau. A mi-chemin je me rends compte que je suis en tongue... Voilà qui s'annonce être une très très longue journée!... [Lire la suite]
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03 février 2012

Terrine aux aubergines et courgettes

Voilà ce qu'on peut appeler un vrai week end! 2 jours c'est souvent vraiment trop court.. Si on s'active autour de l'île, lundi t'es content d'avoir fait pleins de choses mais t'es quand même un peu fatigué (et puis souvent t'as des courbatures si il y avait de la marche..) ((et aussi des coups de soleil parce que j'ai beau me vanter d'être "créolisée" dans le fond je reste une blanc bec!))... Donc ce week end, j'ai profité de ma maison, de ma piscine verte foncée (oui petit problème logistique, on ne peut pas tout faire hein!) et je... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Dorade sous sa croûte verte et émulsion au gingembre

Miam! On sait qu'on habite sur une île quand on a un accès direct à pleins de sortes de poissons frais! En plus, on a la visite de notre copain Mitch pour le moment, et comme il est arrivé tout blanc et tout affamé, on l'a un peu gâté! On a même réussi à organiser une promenade en bateau dans un banc de 200 dauphins... Je crois que c'est bon il reviendra!   Pour faire vos petites filets de Dorade dans leur croûte verte il faut faudra:- 4 filets de poisson au choix- 1 poignée de coriandre (du frais qui a été... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Cupcakes au pamplemousse

C'est l'été, il fait chaud, des envie d'acidulés et du coup de pamplemousse... Bon toutes ces raisons là et aussi l'insistant "Viiiiiicccc, tu nous fais quand un truc à manger.....?" au bureau. Comme ça faisait longtemps que je n'avais plus fait des cupcakes, c'était l'occasion! Le mélange des deux est une expérience fort réussie! Enfin, j'ai quand même ressenti un petit frein du côté masculin qui semble préféré le plus sucré.... Mais bon, moi ça m'a gouté, et vous? J'ai décoré les cupcakes d'un curd au pamplemousse et de minis... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Soupe au choux rouge

Et c'est parti pour ma première recette de l'année... Ben oui! Avec toutes mes bonnes résolutions, je n'ai plus trop eu le temps de cuisiner, mais qu'est-ce que je me poile! Mais bon comme on avait faim, j'ai quand même décidé de retrouver ma cuisine et de vous faire un petit quelque chose autre qu'une tranche de pain grillé au fromage! Ca nous a donné une soupe violette au chou rouge! Je ne vous cache pas qu'il faut un peu l'agrémenter, vu que le choux est un ingrédient assez light et donc pas forcément hyper goutu. Mais avec... [Lire la suite]
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