24 mars 2011

Soupe/Granité de concombre

Pardon ! Je me répète ! Mais j’ai chaud en ce moment ! Donc forcément je me pencher vers tout ce qui est frais/glacé/mixé/fruité/léguminé… Je vous ferai des pâtes à la mozza fondue plus tard hein les amis ! Dîner de filles, peu de temps de préparation, il me faut une entrée light, bonne, et qui se prépare la veille. Une soupe de concombre préparée le matin, et surtout mon 1er essai de l’épice verveine-citronnelle ! Mais en fait, je commence à me demander si ce n’est pas juste une infusion… Par contre, pas de photos cette... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Martha Steward

J’ai découvert ce nom alors que je me promenais dans les blogs… Cette femme est une incontournable de la cuisine et de l’organisation des mariages aux USA. Pour celles qui peuvent frimer, elle a sorti une application avec des recettes de cookies sur Ipad. C’est une véritable révélation ! Les biscuits ont l’air fabuleux, et je ne sais pas avec lesquels commencer ! J'attends plusieurs mois et puis je me lance, mais j’ai pas tellement de temps devant moi, aie la recette est en mesure américaines ! Mais c’est quoi un... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Taboulé pour la plage

Samedi matin, il y a un petit marché à La Possession tout simple qui vent principalement des fruits et légumes frais. Je ne pourrais pas me l’expliquer mais j’adore me promener dans les marchés de légumes. Les étales sont toujours très colorés, souvent avec des légumes (fruits ?) inconnus, des épices de toutes sortes et une bonne humeur générale. Il faut dire qu’ici le marché se trouve entre la mer et la corniche, ce qui lui donne une atmosphère encore plus agréable. Du coup, j’y suis passée samedi matin avec un vrai besoin... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Crème de potiron épicées

J'ai toujours adoré les soupes. C'est réconfortant, ça réchauffe, c'est plein de légumes et de trucs bons... Mais que faire une fois qu'on emménage dans un pays où les gens considèrent comme "il fait froid" quand il fait en-dessous de 25 degrés? Mises de côté pendant un moment en faveur du gaspacho, je me dis que je m'en foutais, les soupes c'est pas que pour l'hiver et si j'ai pas envie d'avoir ce sentiment que je vais entrer en fusion quand je mange une soupe chaude, je n'ai qu'à les manger un peu plus tiède! Ici, une petite recette... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Filet mignon de veau à l'orange cuisson basse température

Je ne cuisine pas très souvent la viande pour plusieurs raisons : d’abord je ne sais pas faire; je trouve que c’est rare de manger une bonne viande bien cuite avec une sauce à base d’autre chose que de la crème; je sais pas où ni quel morceau acheter; je trouve que la viande crue ça a un aspect un peu dégueu et puis ayant mangé surtout végétarien plus jeune, ce n’est pas un choix naturel pour moi. Quoi qu’il en soit, grossière erreur ! Et là, je m’adresse aux végétariens, changez d’avis ! Une viande de temps en temps,... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Los mojitos

 Les dimanches à la Réunion c’est un peu comme les dimanches à Paris...… mais en mieux ! Cela dit, il y a toujours la question de « qu’est-ce qu’on fait » ? Randonnée ? Pas les nerfs. Bronzage ? Trop chaud. Plage ? Trop chaud aussi, tu m’écoute pas ou quoi ? Blog ? Déjà mis à jour. Pffff… Des mojitos ? … Des mojitos ?! Il est 13 heures… Ben oui, si on avait été en vacances à la Réunion, he ben on aurait déjà lancé l’apéro ! (Oui, je vous avais dit que j’adorais... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Carrés confiture/framboise

    Après avoir trié le frigo par ordre de date de péremption et ensuite par ordre alphabétique, ma moitié a tranché : nous avons trop de pots de confiture ! Du coup, à force de cris et de bras de fer, j’ai été mise au pied du mur. C’était moi ou les fonds de confiture qui devait partir. Qu’est ce que je fais ? Un mega brunch à thème: chacun prend sa baguette ? Je donne mes fonds de pots ? Je compile tout en un pot ? La solution… Google « Recette confiture » ! Bon là... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Rouleaux de printemps au saumon

 Après un dîner vendredi relativement lourd avec une tarte « made in America » vraiment pas de mon goût faite par moi, la recette (surtout la photo) avait l’air sympa, mais la liste des ingrédients auraient dû me mettre la puce à l’oreille.. Un fond de tarte fait avec de la poudre de cookies et du beurre, et un appareil fait de crème fraîche et de beurre de cacahuètes, arrosé d’un mélange chocolat/crème ne pouvaient pas convenir à mon palais raffiné! :) Donc samedi midi, un grand besoin de manger quelque chose à base... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Salade carotte/betterave/roquefort

                                                                   En ce moment, je mange beaucoup dehors midi et soir... Du coup, les rares soirs d'accalmie, j'en profite pour me faire des petits bols de... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Les Composantes

Ralala, j’ai découvert « Les composantes » dans le courant du mois de février. Il ne va sans dire que j’ai découvert le site bien après la tempête de ce mois là! Cette jolie créatrice prend le pari de nous sélectionner pendant 1 mois des pièces vintages, contemporaines, uniques, atypiques… bref, canon ! Et pour faire monter la pression, sa précieuse sélection est mise en lignes en début de chaque mois, pendant 2 jours seulement… Ayant raté la fête de février, j’ai dû donc patiemment attendre le jour où j’allais... [Lire la suite]
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