25 juillet 2011

Croûte à la noix de coco avec sa ganache de chocolat noir

Voici donc un des desserts du trio belge, l'idée étant de faire un dessert noir/jaune/rouge (comme le drapeau hein!) Ici c'était une recette que j'avais déjà faite plusieurs fois, trouvée dans le livre de cuisine de Donna Hay, qui avait déjà été approuvée plusieurs fois. La noix de coco et le chocolat noir se marient assez bien! Ingrédients pour 6 "coques":- 1 blanc d'oeuf (pas trop gros)- 80 gr de noix de coco rapée- 75 gr de sucre blanc- 150 gr de chocolat noir- 25 cl de crème fraîche liquide (ou épaisse) Préchauffez le... [Lire la suite]
Posté par Victoriascorner à 07:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

24 mars 2011

Soupe/Granité de concombre

Pardon ! Je me répète ! Mais j’ai chaud en ce moment ! Donc forcément je me pencher vers tout ce qui est frais/glacé/mixé/fruité/léguminé… Je vous ferai des pâtes à la mozza fondue plus tard hein les amis ! Dîner de filles, peu de temps de préparation, il me faut une entrée light, bonne, et qui se prépare la veille. Une soupe de concombre préparée le matin, et surtout mon 1er essai de l’épice verveine-citronnelle ! Mais en fait, je commence à me demander si ce n’est pas juste une infusion… Par contre, pas de photos cette... [Lire la suite]
Posté par Victoriascorner à 19:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
20 mars 2011

Crème de potiron épicées

J'ai toujours adoré les soupes. C'est réconfortant, ça réchauffe, c'est plein de légumes et de trucs bons... Mais que faire une fois qu'on emménage dans un pays où les gens considèrent comme "il fait froid" quand il fait en-dessous de 25 degrés? Mises de côté pendant un moment en faveur du gaspacho, je me dis que je m'en foutais, les soupes c'est pas que pour l'hiver et si j'ai pas envie d'avoir ce sentiment que je vais entrer en fusion quand je mange une soupe chaude, je n'ai qu'à les manger un peu plus tiède! Ici, une petite recette... [Lire la suite]
Posté par Victoriascorner à 11:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,