24 octobre 2012

Petits cakes salés au saumon et au basilic

Nous sommes un dimanche matin.. Bon ok midi... et j'ai envie de cake au saumon! Ben oui.. Donc je m'agite un peu en cuisine et sur google pour trouver une recette qui me plait. Du coup je tente celle de Audinette , je rajoute du basilic, de l'ail, un reste de pistou maison et du fromage et c'était fantastique.    Ingrédients pour 5 petits cakes: - 150 gr de saumon émiettés- 3 oeufs- 100 gr de farine- 2 cuillère à café de levure chimique- 50 gr de maïzena- 5 cl d'huile- 10 cl de l'ait- 1 gousse d'ail hachée- 1 grosse... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Saumon aux saveurs méditerranénnes avec une salade de navet

He salut les copains! Comment ça va? Bon l'hiver est finalement arrivé la Réunion et il parait qu'il fait qd mm encore plus chaud qu'en été en Belgique.. Je ne vais pas vous cacher que je ne suis pas malheureuse de ne pas rater les 10 mois d'hiver cette année. Mais bon milles autres choses qui me manquent que je n'énumérerai pas ce coup-ci. En ce moment, je râle un peu! Mais je ne vais pas vous parler de mes râleries! Je me suis lancée dans une nouvelle "grande" expérience a portée limité j'en conçois. Je me suis lancée dans un... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Tartare de saumon

D'un coup, c'était l'obsession! Marre du tartare de thon rouge de la Réunion! Marre de cette texte louche qu'il y a dans certains restos, marre du mono "thon/coriande" (très bon cela dit, mais trop is te veel)! Bref, il était temps de  changer de poisson, et même si on le trouve pas ici, que c'est importé et que ca augmente mon niveau de carbon, j'en rêvais!  Voici donc le tartare de saumon, un peu triché mais très goutu!  Ingrédients pour 2:- 1 morceau de saumon mariné sous vide- 150 gr de haricot blanc frais-... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Rouleaux de printemps au saumon

 Après un dîner vendredi relativement lourd avec une tarte « made in America » vraiment pas de mon goût faite par moi, la recette (surtout la photo) avait l’air sympa, mais la liste des ingrédients auraient dû me mettre la puce à l’oreille.. Un fond de tarte fait avec de la poudre de cookies et du beurre, et un appareil fait de crème fraîche et de beurre de cacahuètes, arrosé d’un mélange chocolat/crème ne pouvaient pas convenir à mon palais raffiné! :) Donc samedi midi, un grand besoin de manger quelque chose à base... [Lire la suite]
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