02 mai 2011

Tataki de thon rouge

  Tataki ou quelque chose qui s'en inspire quoi.. Le principe du tataki (oui c'est japonais) c'est de faire cuire son morceau de thon (coupé en rectangle) sur chaque face pendant 2 minutes et puis de le servir coupé en lamelle en petits blocs.Ayant un beau morceau de thon rouge sous la main, je me suis jetée à l'eau. J'ai fait une petite croute de pistaches concasées mélangée avec des graines de sésame. Comme j'avais peur de ne pas avoir assez, et surtout parce que j'en rêvais, j'ai aussi fait griller 2/3 noix de... [Lire la suite]
Posté par Victoriascorner à 07:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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