Articles populaires – Victoria's Corner

14 octobre 2011

Sangria au vin blanc

Huuummm ça sent bon le retour des chaleurs ici, des aprems plage/piscine, des barbecs... Bon qui dit chaleurs dit aussi retour des bestioles d'ici, des brûlures de main sur le volant de la voiture qui a été garée à l'ombre, mais l'ombre ça bouge!, des...

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Tags: framboise

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18 juillet 2011

Bouchées de betteraves avec une pointe de ricotta épicées

Voici une des premières fois que je créée une recette de toutes pièces, sans inspiration ou déjà vu, ou entendu parler! En fait, après avoir fait les mousses de petits pois, je me suis dit qu'en fait, n'importe quel légume pourrait être mixé avec des...

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Tags: betterave

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13 juillet 2011

Gâteau au chocolat façon Alain Ducasse

N'ayant pas de livre de grands cuisiniers français, je tire cette recette du blog Adèlice. J'avais envie de tester d'autres gâteaux que celui au beurre de sel que je fais tradionnellement. Le gâteau ne gonfle pas trop, mais il était excellent, avec une...

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Tags: chocolat

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11 juillet 2011

Tartelettes au chocolat

Gros moment de gourmandise pour moi... Il me restait de la pâte sablé de la tarte aux pommes, donc j'en ai profité pour la faire cuire dans 2 moules à tartelettes. J'ai un peu dû tirer sur la pâte de la 2ème, mais j'ai eu juste assez! J'étais en mode...

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Tags: chocolat

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28 juin 2011

Pipe Rigate aux poivrons, tomates sechées et fromagio

Avouez que vous avez un peu envie de venir dej avec moi samedi prochain! C'était exactement ce qu'il me fallait après une soirée de vendredi improvisée légèrement dérapée.. Les pâtes c'est bon, c'est facile, c'est joli... Mangez-en! Ici, je suis partie...

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Tags: pasta

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5 juin 2011

Tartare de saumon

D'un coup, c'était l'obsession! Marre du tartare de thon rouge de la Réunion! Marre de cette texte louche qu'il y a dans certains restos, marre du mono "thon/coriande" (très bon cela dit, mais trop is te veel)! Bref, il était temps de changer de poisson,...

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Tags: saumon

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24 mai 2011

Le Brownies au pépite de chocolat blanc et noisette

Je vous avais déjà dit que j'étais gentille? He ben oui , parfois je le suis! Les vacances scolaires à la Réunion prenaient fin et mes collègues rentraient au boulot donc (où je les ai patiemment attendu), c'était l'occasion d'apporter une petite douceur...

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Tags: chocolat

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18 mai 2011

Mousse cuite aux petits pois

Bon, ok, on peut dire que c'est des flans... Mais j'aime pas ce mot! Et comme j'aime pas les "flans" mais j'ai bien aimé ceci donc il me fallait lui trouver un autre nom. Donc mousse cuite aux petits pois! Ici au resto, on trouve très souvent en accompagnement...

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Tags: petit

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16 mai 2011

Butternut ou courge musquée farcie à la Jamie

Ca y est ! L’ « hiver » austral est là ! Quel bonheur de pouvoir mettre des pantalons, des petits cardigans et même ma veste en cuir qui a bien pris la poussière depuis 1 an ! Je ne sais pas si c’est psychologique ou si le fait de passer en dessous de...

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Tags: potiron

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10 mai 2011

Minis cannelés au rhum arrangé

Miam des cannelés! J'adore ça, ça fait partie des merveilles de la France et des recettes qui me faisaient peur. Promenade dans le supermarché un moule se jette sur moi à un prix dérisoire. Je n'ai pas d'autres choix que de craquer quitte à voir plus...

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Tags: rhum

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4 mai 2011

Gâteau au chocolat noir / beurre salé

Après toutes les visites, les fêtes et les vacances... Petite séance de régime en mode "detox" à la maison... Le problème des régimes et de manger un peu plus sain après n'avoir fait que manger des chips et des bonbons, c'est qu'on a faim! Alors à la...

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Tags: chocolat

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16 avril 2011

Filet mignon à la coppa, artichaut et câpres

Aaaah! Vous vous demandiez quand j'allais faire mon 2ème morceau de mignon! He ben mesdames (et messieurs?), le voici! Et pas n'importe lequel! Parfois, quand on n'a plus rien dans le frigo et qu'on est obligé de faire des expériences, ça peut payer!...

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Tags: veau

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3 avril 2011

Mega bonne tarte aux pommes

Donnez-moi du sucre! Et vite. Ben oui, parfois une fille à ses envies. Et quand elle en a, il faut vite les assouvir! Donc voilà, un dimanche soir et une vraie envie de tarte faite maison, mais j'ai vraiment pas les nerfs de me retrouver avec une pile...

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Tags: pomme

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29 mars 2011

Billes au chèvre et coeur sucré

En ce moment, j’ai l’impression que c’est la fureur de faire des « billes » au States ! Grosse mode des « Cake Pops », je vous montrerais dès que je trouve tous les ingrédients, mais en gros, ce sont des gâteaux ronds présentés sur une pique. Cette version...

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Tags: fromage

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24 mars 2011

Martha Steward

J’ai découvert ce nom alors que je me promenais dans les blogs… Cette femme est une incontournable de la cuisine et de l’organisation des mariages aux USA. Pour celles qui peuvent frimer, elle a sorti une application avec des recettes de cookies sur Ipad....

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Tags: chocolat

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15 mars 2011

Carrés confiture/framboise

Après avoir trié le frigo par ordre de date de péremption et ensuite par ordre alphabétique, ma moitié a tranché : nous avons trop de pots de confiture ! Du coup, à force de cris et de bras de fer, j’ai été mise au pied du mur. C’était moi ou les fonds...

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Tags: framboise

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14 mars 2011

Rouleaux de printemps au saumon

Après un dîner vendredi relativement lourd avec une tarte « made in America » vraiment pas de mon goût faite par moi, la recette (surtout la photo) avait l’air sympa, mais la liste des ingrédients auraient dû me mettre la puce à l’oreille.. Un fond de...

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Tags: saumon

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4 mars 2011

Meringues minute

Encore un dessert! Oui, je sais… Mais c’est par hasard. J’ai fait des burgers maison (la recette suivra), et il me restait 2 blancs d’oeuf, et du coup hop, des meringues! J’étais presque sûre de les rater, et en fait non, c’était canon! Ingrédients pour...

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Tags: sucre

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13 avril 2012

Joyeuses Pâques ou le gâteau au chocolat fourré au chocolat

Pâques et ses excès... J'ai été attribué la mission de faire un dessert, du coup, je me suis lâchée et j'ai fait le genre de dessert qu'on se refuse à la maison tout simplement parce qu'il nous faudrait 3 semaines pour le manger à 2... Le seul détail...

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Tags: chocolat

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7 août 2011

Cake au citron, huile d'olive et romarin

Flemingite aiguë ce dimanche... une boite de macaron Ladurée ramenée de métropole pour le dejeuner, du foie gras accompagné d'un champagne ramené d'Afrique du Sud... bref, comme je le dis si souvent "Pas les nerfs!" :) Mais comme ça fait longtemps, je...

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Tags: citron

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24 octobre 2012

Petits cakes salés au saumon et au basilic

Nous sommes un dimanche matin.. Bon ok midi... et j'ai envie de cake au saumon! Ben oui.. Donc je m'agite un peu en cuisine et sur google pour trouver une recette qui me plait. Du coup je tente celle de Audinette , je rajoute du basilic, de l'ail, un...

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Tags: saumon

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7 mars 2011

Home-made « double-cheese bacon » Burger

Je sais pas pourquoi j’ai mis autant de temps à me rendre compte de cette évidence, mais les hommes adoorent les burgers ! Que ce soit dans un restaurant étoilé ou au MacDo (ou Quick, pas de jaloux), en vacances ou à la maison, il se trouve qu’un mec...

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Tags: viande

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12 juillet 2011

Cannelés salés au saucisson grillé et tomates fraîches

"Bonjour Madame Iman (oui les gens savent pas mon nom..), le service après-vente, votre appareil phot est revenu" "IIiiihh, déjà? vous m'aviez dit pas avant genre novembre!" Etant personnellement traumatisée par l'administration française qui vous demande...

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Tags: tomate

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27 février 2011

Tapenade de tomates

J'adore manger... Mais pas juste la nourriture en tant que telle, ce que j'aime c'est se retrouver entre amis, amants, famille autour d'une table, du bon vin et des débats animés. Avant d'arriver à cette étape là, il a le "pré-diner", c'est-à-dire l'A-PE-RO....

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Tags: tomate

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6 mars 2012

Magret de canard séché maison

Aaaah, je ne fais que bosser en ce moment! Mais je ne vais pas faire partie de ce gens qui se plaignent constamment de leur boulot, mais pourtant... Qu'est-ce que j'ai envie de me plaaaaiinddre!! J'en ai maaaarre de faire que ça, de faire un métier en...

Posté par Victoriascorner à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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