03 février 2012

Terrine aux aubergines et courgettes

Voilà ce qu'on peut appeler un vrai week end! 2 jours c'est souvent vraiment trop court.. Si on s'active autour de l'île, lundi t'es content d'avoir fait pleins de choses mais t'es quand même un peu fatigué (et puis souvent t'as des courbatures si il y avait de la marche..) ((et aussi des coups de soleil parce que j'ai beau me vanter d'être "créolisée" dans le fond je reste une blanc bec!))... Donc ce week end, j'ai profité de ma maison, de ma piscine verte foncée (oui petit problème logistique, on ne peut pas tout faire hein!) et je... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Farfalle au pesto rosso et salade de courgette jaune

La pasta du samedi midi quand on a un peu fait la fête vendredi soir et ben je crois que ça devrait toujours être celles-ci! C'est bon, c'est réconfortant, c'est sain et c'est goutu et vite prêt! Je vous les conseille sur une terrasse à l'ombre, en bors de piscine et avec un giga coca glacé (ou une grenadine). J'avais trouvé des belles courgettes jaunes, et du coup c'était aussi l'occasion de les goûter tout en mettant en valeur cette jolie couleur. Niveau goût, c'est un peu plus croquant que les vertes, mais si vous trouvez pas des... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Tian de légumes grillés

Dimanche on était 14 à déjeuner... Dans une grande crainte de "il n'y aura jamais assez à manger", j'ai lancé le barbec et j'ai fait griller toutes les courgettes et aubergines que j'avais... Ca fait un paquet de légumes grillés. Biensur, il y avait bien assez, personne ne mange des légumes quand il y a des burgers, et de toute façon les courgettes n'étaient pas assez cuites. Donc me voilà avec plein de légumes prédécoupés et précuits. J'ai tout mis dans un plat allant au four avec un peu de chèvre. Très bon, très sain et pas... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Taboulé pour la plage

Samedi matin, il y a un petit marché à La Possession tout simple qui vent principalement des fruits et légumes frais. Je ne pourrais pas me l’expliquer mais j’adore me promener dans les marchés de légumes. Les étales sont toujours très colorés, souvent avec des légumes (fruits ?) inconnus, des épices de toutes sortes et une bonne humeur générale. Il faut dire qu’ici le marché se trouve entre la mer et la corniche, ce qui lui donne une atmosphère encore plus agréable. Du coup, j’y suis passée samedi matin avec un vrai besoin... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Filet mignon de veau à l'orange cuisson basse température

Je ne cuisine pas très souvent la viande pour plusieurs raisons : d’abord je ne sais pas faire; je trouve que c’est rare de manger une bonne viande bien cuite avec une sauce à base d’autre chose que de la crème; je sais pas où ni quel morceau acheter; je trouve que la viande crue ça a un aspect un peu dégueu et puis ayant mangé surtout végétarien plus jeune, ce n’est pas un choix naturel pour moi. Quoi qu’il en soit, grossière erreur ! Et là, je m’adresse aux végétariens, changez d’avis ! Une viande de temps en temps,... [Lire la suite]
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28 février 2011

Soupe de courgette

Lundi soir... Pas trop le temps de cuisiner, 3 courgettes qui traînent dans le frigo, du coup ce sera soupe aux courgettes ce soir chéri! On peut jouer sur les termes si on veut, entre soupe, velouté, crème.. Mais dans le fond, une soupe ça reste une soupe! Dites "crème de courgettes" à vos dîners, bizarrement ça présente toujours mieux.  Ingrédients pour 3 bols de taille moyenne ou 4 petits bols pour une entrée: - 3 courgettes de tailles moyennes (ou 2 grosses) - 1 oignon- 1 gousse d'ail- 800 ml de bouillon (de poulet, de... [Lire la suite]
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