14 octobre 2011

Sangria au vin blanc

Huuummm ça sent bon le retour des chaleurs ici, des aprems plage/piscine, des barbecs... Bon qui dit chaleurs dit aussi retour des bestioles d'ici, des brûlures de main sur le volant de la voiture qui a été garée à l'ombre, mais l'ombre ça bouge!, des vêtements mouillés si on swing un peu trop ou bouge un peu trop, ou en fait même si on fait rien du tout... et surtout du bronzage ou brulage si pas de crème! Ben oui, c'est pas parce que ça fait 2 ans que je me brûle sous le soleil réunionnais que je me suis fait pousser... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Bouchées de betteraves avec une pointe de ricotta épicées

Voici une des premières fois que je créée une recette de toutes pièces, sans inspiration ou déjà vu, ou entendu parler! En fait, après avoir fait les mousses de petits pois, je me suis dit qu'en fait, n'importe quel légume pourrait être mixé avec des oeufs et de la farine et donner quelque chose! Donc voici les mises en bouche à la betterave! Très bon en goût, mais la jolie couleur rouge disparaît à la cuisson, ce qui est un peu triste.. Mais bon réhaussé avec un petit peu de ricotta fouettée et une feuille de coriandre et ça passe... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Cannelés salés au saucisson grillé et tomates fraîches

"Bonjour Madame Iman (oui les gens savent pas mon nom..), le service après-vente, votre appareil phot est revenu" "IIiiihh, déjà? vous m'aviez dit pas avant genre novembre!" Etant personnellement traumatisée par l'administration française qui vous demande systématique, votre extrait de naissance, facture d'eau et gaz, bail, groupe sanguin et autres documents que PERSONNE ne trimbale jamais avec lui, je demande "Que dois-je prendre avec moi?" "Vos deux pied".... Merci. C'est fin. Du coup samedi matin, un tour au marché où j'ai... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Wrap dinde/comté pour les Bentos

Ahh, mais ça va dans quelle catégorie ce truc? Viande? Apéro? Peut etre créer une catégorie "Pic Nic"? Week-end à la plage pour moi, avec une envie de manger home made quand même, on se lasse des "sandwich américain bouchon-gratinés"... Pour les pas d'ici, c'est du pain, avec dedans, des frites, des bouchons vapeur poulets, de la mayo et du fromage qu'on fait gratiner.. Bref, un vrai besoin d'une perfusion-laitue après ça!Je me suis perdue.. Bento! (ou qu'on se le dise des boites à tartines qu'on a payé vraiment plus... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Duo de Madeleines salées pour el aperitivo

Quand on habite dans un pays cool depuis pas très longtemps, on a la chance d'avoir des gens qui viennent nous dire bonjour et se dorer la pilule! Moi, j'aime bien les visiteurs! Déjà ce sont généralement des amis, ça fait du bien d'entendre un peu l'accent belge, je prends un peu congé pour traîner avec les amis à la plage et puis aussi surtout parce qu'un visiteur ça apporte souvent des cadeaux (oui ok parce que je leur demande et que j'envois même une liste avant...) ! Et moi, j'adore les cadeaux!! Oui je sais, je... [Lire la suite]
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29 mars 2011

Billes au chèvre et coeur sucré

En ce moment, j’ai l’impression que c’est la fureur de faire des « billes » au States ! Grosse mode des « Cake Pops », je vous montrerais dès que je trouve tous les ingrédients, mais en gros, ce sont des gâteaux ronds présentés sur une pique. Cette version sucrée a évidemment été déclinée en version salée ! Et en voici une des versions. Des petites sucettes salées au chèvre avec un cœur sucré. Ingrédients:- 1 pot de chèvre mou type Chavroux- 1/4 de fromage frais type St Moret ou Philadelphia- 1... [Lire la suite]
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27 février 2011

Tapenade de tomates

J'adore manger... Mais pas juste la nourriture en tant que telle, ce que j'aime c'est se retrouver entre amis, amants, famille autour d'une table, du bon vin et des débats animés. Avant d'arriver à cette étape là, il a le "pré-diner", c'est-à-dire l'A-PE-RO. L'apéro c'est comme diner mais les manières en moins. On mange avec les doigts, à même le plat pleins de petites choses pas toujours très saine...    Je voulais vous proposer comme première recette un de mes classiques, une recette de tapenade de tomates séchées que je... [Lire la suite]
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